Queijo amarelo e a lactose

Hmmmmm o queijo! ?

Você sabia que quanto mais branco o queijo mais lactose ele tem?

Ou seja, por incrível que possa parecer (pois estaremos quebrando paradigmas) quanto mais amarelo o queijo melhor para aqueles que são intolerantes a lactose. 

Quando o queijo passa pelo processo de “curagem” a lactose é fermentada e portanto nesses casos ela é praticamente inexistente!

Agora, pessoas com alergia a proteína do leite de vaca ou derivados também estão proibidos. 

Lembre-se, aprecie com moderação!