Recebemos uma receita de brownie integral com frutas secas da Thatiana, de Divinópolis, nutricionista e apaixonada pelos doces mineiros. Para combinar com os ingredientes saudáveis da receita, ela indica servir com o Doce de Leite de Nata Suíça com Nozes, feito com 50% menos açúcar e mais leite que o doce de leite tradicional::

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar mascavo;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 2 gemas, 1 xícara de leite desnatado;
• 1 xícara 1/2 de farinha de arroz;
• 1/2 xícara de farinha integral;
• 2 colheres de sopa cheia de cacau em pó;
• 3 colheres de castanha do Pará moído;
• 1 colher de damasco;
• 1 colher de abacaxi desidratado;
• 1colher de chá de fermento em pó;
• 2 claras em neve;
• 1/2 xícara de manteiga.
• 1 colher de Doce de Nata Suíça com Nozes (Clique aqui)

Modo de preparo:

Na batedeira em velocidade média, bata a manteiga com o açúcar mascavo e a baunilha até obter um creme fofo.

Junte as gemas, o leite, as farinhas e o cacau  e bata até virar uma mistura homogênea, acrescente a castanha e as frutas secas.

Por último, acrescente delicadamente às claras em neve e o fermento. Despeje numa forma untada até dourar e sirva com o doce de nata com nozes.

E você, tem uma receita legal que combina com os doces e queijos de minas? Manda pra gente no contato@gmail.com!