O primeiro ranking da Doces de Minas, em maio de 2016, teve uma repercussão tão grande que resolvemos atualizá-lo nesse início de 2017, dessa vez participando apenas produtores de doce de leite na versão pastosa, pura tradicional, e para montar essa nova lista contamos com a ajuda dos leitores que deixaram nos comentários do último post indicações de outras marcas …
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Os 10 Melhores Doces de Leite Mineiros de 2016
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Queijo Imperial da Serra do Salitre com Chutney Picante
O Alto-Paranaíba se destaca em Minas pela grande produção de gado, mas são os queijos artesanais sem dúvida as maiores estrelas da região. O conjunto de fatores climáticos (altitude, umidade do ar e temperatura), aliado às pastagens, trato do rebanho e genética, permitem o desenvolvimento de bactérias e processos enzimáticos que conferem sabores diferenciados e …
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Dicas de ocasiões para o Doce de Leite na Palha
Doce de leite na palha de milho é amor. É também muito fácil combinar ele com diversas ocasiões. Aqui na loja você consegue comprar o pacotinho que vem com 10 unidades, ou pode comprar a unidade separadamente na quantidade que desejar, veja nesse link. Grandes quantidades temos descontos especiais, basta nos enviar uma mensagem explicando …
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Resultado da Enquete Popular
Para ajudar a selecionar as melhores marcas que iriam para a degustação do ranking 2017, antes de tudo a Doces de Minas promoveu uma enquete popular na internet durante 1 mês. Pedimos para as pessoas votarem em qual sua marca favorita, e a enquete teve participação de 4.137 votos, com o seguinte resultado dos 10 mais votados: Sabores do …
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Ajude a eleger o Melhor Doce de Leite Mineiro de 2016
Um concurso em duas fases, sem taxas de inscrição, sem a participação de produtores na organização e no qual todos os doces de leite puros (com rótulo e registro) de Minas Gerais participam. Essa é a proposta da Doces de Minas.com, a mais abrangente loja virtual de doces mineiros do país. Vamos começar com o voto popular das marcas, …
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Fotos Degustação de Queijos no Inhotim
Degustação realizada pela Doces de Minas de queijos artesanais mineiros realizado no dia 02 de agosto de 2016, no Instituto Inhotim, sede de um dos mais importantes acervos de arte contemporânea do Brasil e considerado o maior centro de arte ao ar livre da América Latina. Foram levados os queijos Canastra do produtor Miguel Faria; …
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10 Dicas de como cuidar do Queijo Catauá, Canastra e Imperial
Apesar de serem queijos bem distintos, o modo básico de tratamento e armazenamento é praticamente igual para todos. Veja só: 1. Precisa ter muita atenção com aqueles mais gordurosos que “suam” a gordura com o tempo, nesse caso o Catauá e o Canastra tem essa característica enquanto o da Serra do Salitre é protegido pela …
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Ipanema bate próprio recorde de “Maior Queijo Minas Pasteurizado do Mundo”
Ipanema, no Vale do Rio Doce, comemora os novos recordes do queijo e do doce de leite gigantes produzidos na cidade. Neste ano, o tradicional “frescal” bateu a marca de 1.910 quilos, enquanto a sobremesa típica do Estado alcançou 568 quilos. Apesar do queijo ter sido sido produzido através do método industrial de pasteurização, que …
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Premiados no IX Concurso Estadual de Queijo Minas Artesanal
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Queijo amarelo e a lactose
Hmmmmm o queijo! ? Você sabia que quanto mais branco o queijo mais lactose ele tem? Ou seja, por incrível que possa parecer (pois estaremos quebrando paradigmas) quanto mais amarelo o queijo melhor para aqueles que são intolerantes a lactose. Quando o queijo passa pelo processo de “curagem” a lactose é fermentada e portanto nesses …
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